Μια πλήρης περιγραφή της διατροφής για την ουρική αρθρίτιδα

Η ουρική αρθρίτιδα ονομάστηκε "ασθένεια των αριστοκρατών" για πολλούς αιώνες. Αυτό επηρεάστηκε ιδιαίτερα στις ανώτερες τάξεις που δεν είχαν συνηθίσει σε μέτρια διατροφή. Είναι πλέον γνωστό ότι αυτή η ασθένεια δεν έχει καμία σχέση με την κοινωνική θέση, αλλά ο μεταβολισμός παίζει σημαντικό ρόλο εδώ.

Ο μειωμένος μεταβολισμός και τα αυξημένα επίπεδα ουρικού οξέος στο αίμα οδηγούν στην ανάπτυξη υποτροπιάζουσας οξείας αρθρίτιδας. Κανένα φάρμακο δεν μπορεί να εξαλείψει πλήρως αυτή τη νόσο, αλλά η σημαντική ανακούφιση της κατάστασης του ασθενούς ελαχιστοποιώντας τις παροξυσμοί είναι ένα πολύ πραγματικό έργο.

Τα σύγχρονα φάρμακα βοηθούν στην εξάλειψη του υπερβολικού ουρικού οξέος και στη μείωση του κρίσιμου επιπέδου του. Ωστόσο, η πιο σημαντική κατάσταση στη θεραπεία αυτής της σύνθετης ασθένειας εξακολουθεί να είναι η προσκόλληση σε μια ειδική διατροφή. Η δίαιτα επιτρέπει στον ασθενή να επιτύχει μέγιστα αποτελέσματα.

Δίαιτα για ουρική αρθρίτιδα

Το ουρικό οξύ, ο κύριος εχθρός ενός ασθενούς με ουρική αρθρίτιδα, σχηματίζεται από τις πουρίνες. Το τελευταίο βρίσκεται σε μεγάλες ποσότητες σε ζωικά τρόφιμα, ειδικά λιπαρά ψάρια και χοιρινό. Ως εκ τούτου, το κρέας και τα ψάρια απαγορεύονται σχεδόν εντελώς.

Ορισμένα φυτικά τρόφιμα περιέχουν πουρίνες. Για να ελαχιστοποιηθεί η πιθανότητα υποτροπής, είναι απαραίτητη η αυστηρή παρακολούθηση της διατροφής του ασθενούς.

1. Η κύρια κατάσταση είναι ότι τα γεύματα είναι τακτικά - 3-5 φορές την ημέρα. Αυτό εξασφαλίζει ότι διατηρείται το απαιτούμενο περιεχόμενο των ουσιών πουρίνης στο αίμα και αποφεύγεται η περίσσειά τους.
2. Δεν μπορείτε να φάτε πάρα πολύ. Το ποσό που καταναλώνεται είναι αυστηρά ρυθμισμένο.
3. Η αντίστροφη διαδικασία - δεν πρέπει να επιτρέπεται.
4. Εάν ο ασθενής είναι υπέρβαρος, πρέπει να καταβληθεί κάθε δυνατή προσπάθεια για να το ξεφορτωθείτε. Ωστόσο, πρέπει να χάσετε βάρος σταδιακά με τη βοήθεια μιας ισορροπημένης διατροφής. Η πολύ γρήγορη απώλεια βάρους μπορεί να επιδεινώσει μόνο την κατάσταση του ασθενούς. Βέλτιστη απώλεια βάρους-1-2 kg ανά μήνα.

5. Κατά τη διάρκεια της θεραπείας ουρικής αρθρίτιδας, είναι πολύ σημαντικό να πίνετε όσο το δυνατόν περισσότερο ρευστό. Ο κανόνας είναι 1,5-2 λίτρα την ημέρα εάν η κατάσταση είναι σταθερή και τουλάχιστον 3 λίτρα νερού πρέπει να μεθυσθούν εάν η κατάσταση επιδεινώνεται. Το νερό μπορεί να αντικατασταθεί από οποιοδήποτε άλλο επιτρεπόμενο υγρό.
6. Ένα ουσιαστικό μέρος της καθημερινής διατροφής είναι το αλκαλικό μεταλλικό νερό. Βοηθά να απαλλαγεί από το σώμα του ουρικού οξέος, το οποίο είναι σημαντικό.

Η ουρική αρθρίτιδα απαιτεί μια αυστηρή προσέγγιση στις επιλογές τροφίμων. Ο ασθενής πρέπει να γνωρίζει ακριβώς τι επιτρέπεται να καταναλωθεί και τι απαγορεύεται αυστηρά. Μόνο τα συστατικά που περιέχουν όχι ή μόνο μικρές ποσότητες πουρίνες μπορούν να συμπεριληφθούν στη διατροφή, η οποία δεν έχει καμία επίδραση στο συνολικό επίπεδο αυτής της ουσίας στο σώμα.

Στις περισσότερες περιπτώσεις, αυτά είναι φρούτα και λαχανικά, οπότε ακολουθώντας αυτή τη δίαιτα δεν θα είναι δύσκολη για μια πιθανή χορτοφαγική, αλλά πολύ πιο δύσκολη για έναν τρώγων κρέατος. Ωστόσο, ως αποτέλεσμα, ο ασθενής αισθάνεται ανακούφιση από τον πόνο και τη μείωση του πρήξιμου.

Τι να μην φάτε αν έχετε ουρική αρθρίτιδα

Αξίζει να προετοιμαστείτε για το γεγονός ότι αυτή η λίστα δεν είναι τόσο σύντομη. Μετά από όλα, πολλά τρόφιμα περιέχουν ακριβώς εκείνες τις πουρίνες που είναι ανεπιθύμητες για έναν οργανισμό που επηρεάζεται από την ουρική αρθρίτιδα.

Θα πρέπει να το δεχτούμε ως γεγονός ότι πρέπει να εγκαταλείψουμε εντελώς το λευκό ψωμί - περιέχει πάρα πολύ μαγιά. Οι τελευταίοι προωθούν ενεργά την παραγωγή ουρικού οξέος στο σώμα. Για τον ίδιο λόγο, αφαιρώμε όλα τα ψημένα προϊόντα από το εύρος μας.

Ποια προϊόντα κρέατος δεν πρέπει να τρώτε; Αποφύγετε πλήρως τα λουκάνικα, τα προϊόντα λουκάνικου, το κονσερβοποιημένο κρέας - είναι κυριολεκτικά γεμάτα από πουρίνες. Απορρίπτουμε το παράκτριο για τον ίδιο λόγο. Το λιπαρό χοιρινό είναι επίσης απολύτως απαγορευμένο.

Εξαλείφουμε επίσης τα θαλασσινά από τη διατροφή ενός ασθενούς ουρικής αρθρίτιδας. Τα λιπαρά ψάρια, τα κονσερβοποιημένα τρόφιμα και το χαβιάρι ειδικότερα απαγορεύονται αυστηρά.

Δεν πρέπει να τρώτε πικάντικα και αλμυρά τυριά. Η κατανάλωση αυτού του τύπου γαλακτοκομικού προϊόντος προκαλεί περισσότερο κακό παρά καλό.

Αφαιρώσουμε όλα τα όσπρια από τους κόκκους - φακές, φασόλια, σόγια, φασόλια. Ο λόγος είναι ο ίδιος - υψηλής περιεκτικότητας σε πουρίνη.

Από τα λαχανικά, μόνο τα μανιτάρια και το sorrel απαγορεύονται αυστηρά. Μέχρι πρόσφατα, οι ντομάτες ήταν επίσης σε αυτόν τον κατάλογο για τον απλό λόγο που περιέχουν πουρίνες. Ωστόσο, το περιεχόμενό τους είναι τόσο ασήμαντο και το σύμπλεγμα βιταμινών είναι τόσο σημαντικό που σήμερα το λαχανικό αυτό έχει μετακινηθεί από τον απαγορευμένο κατάλογο στον αντίθετο κατάλογο.

Υπάρχει επίσης μια όχι τόσο εκτεταμένη λίστα απαγόρευσης για φρούτα και μούρα. Περιέχει μόνο σύκα, σμέουρα και σταφύλια.

Οι γλυκοί εραστές πρέπει να αποφεύγουν να τρώνε κέικ και αρτοσκευάσματα που είναι πολύ κρεμώδη.

Όσο για τα λίπη, δεν πρέπει να πειραματίζεστε με μαργαρίνη και λαρδί.

Εάν έχετε ουρική αρθρίτιδα, συνιστάται να πίνετε πολλά υγρά, αλλά όχι όλα πρέπει να είναι μεθυσμένα. Η επιλογή των ποτών είναι εξίσου προσεκτική. Ως εκ τούτου, απαγορεύεται ο καφές και το ισχυρό μαύρο τσάι.

Και αυτό δεν οφείλεται καν στις πουρίνες που περιέχει - το περιεχόμενό τους είναι χαμηλό. Ωστόσο, το διουρητικό αποτέλεσμα αυτών των ποτών είναι ένα ανεπιθύμητο φαινόμενο. Όλα τα αλκοόλ, συμπεριλαμβανομένης της μπύρας και του κρασιού, απαγορεύονται αυστηρά.

Η ουρική αρθρίτιδα δεν του αρέσει το πικάντικο φαγητό, οπότε αποφεύγουμε εντελώς πιπέρι, μουστάρδα, χρένο και άλλα καυτά μπαχαρικά από τα πιάτα. Δεν πρέπει να χρησιμοποιείτε πάρα πολύ αλάτι. Είναι καλύτερο να το αποφύγετε όσο το δυνατόν περισσότερο. Είναι απαράδεκτο να τοποθετήσετε κύβους bouillon σε κύπελλα. Τα συντηρητικά και τα πουρίνα που περιέχουν είναι απλά αξεπέραστα.

Οι ζωμό που βασίζονται σε ψάρια, κρέας και όσπρια θα πρέπει επίσης να εξαλειφθούν από τη διατροφή. Αφαιρέστε τη μαγιονέζα.

Όλα τα προϊόντα από την παραπάνω λίστα απαγορεύονται πλήρως. Δεν πρέπει να χρησιμοποιούνται κατηγορηματικά. Είναι καλύτερο να έχετε αρχικά αυτή τη λίστα, ώστε να μπορείτε να ελέγξετε τη λίστα απαγορευμένων στοιχείων ανά πάσα στιγμή.

Είναι δυνατό, αλλά προσέξτε

Τα παραπάνω συστατικά αποκλείονται πλήρως από τη χρήση. Αυτός ο κατάλογος δεν είναι πολύ μεγάλος, το πρόβλημα είναι ότι περιέχει αρκετά συνηθισμένα πιάτα που εμφανίζονται στη διατροφή ενός υγιούς ατόμου κάθε μέρα. Στη συνέχεια παρουσιάζεται μια λίστα προϊόντων που επιτρέπονται για κατανάλωση. Ωστόσο, υπάρχει μια μικρή αντιστάθμιση μεταξύ αυτών των καταλόγων. Ενσωμάτωσε ό, τι ήταν αποδεκτό για τα τρόφιμα, αλλά σιγά -σιγά.

Όταν πρόκειται για λαχανικά, τεύτλα, κουνουπίδι, ραπανάκια, σπαράγγια, σέλινο, ραβέντι, σπανάκι, πιπεριές, κρεμμύδια και μαϊντανό ξεπέρασε αυτόν τον κατάλογο. Όλη αυτή η βλάστηση περιέχει το ίδιο κακό πουρίρα - τον κακό σύντροφο της ουρικής αρθρίτιδας. Αλλά το περιεχόμενό του είναι μικρό. Ωστόσο, η περιεκτικότητα σε βιταμίνες που περιέχει είναι τόσο υψηλή ώστε να καλύπτει τυχόν ζημιές.

Μπορείτε να φάτε δαμάσκηνα ως φρούτα. Όσο για τα ποτά, έχουν ανυψωθεί περιορισμοί στον χυμό ντομάτας, αλλά όχι περισσότερο από ένα ποτήρι. Το μέλι πρέπει να καταναλώνεται με μεγάλη προσοχή.

Τι μπορείτε να φάτε εάν έχετε ουρική αρθρίτιδα;

Πολλά πράγματα απαγορεύονται αυστηρά εάν διαταραχθεί ο μεταβολισμός της πουρίνης. Ωστόσο, αυτό δεν σημαίνει ότι ο ασθενής βρίσκεται σε κατάσταση μισής εκμετάλλευσης λόγω συνεχιζόμενων απαγορεύσεων και αρνήσεων. Τα φαρμακευτικά πιάτα μπορεί να είναι νόστιμα, μέτρια γεμιστικά, αλλά ταυτόχρονα υγιή.

Όταν πρόκειται για ψημένα αγαθά, πρέπει να δοθεί προτίμηση στο ψωμί γκρι και σίκαλης. Μεταξύ των ψημένων προϊόντων, μπορείτε επίσης να φάτε αυτά που δεν είναι κατασκευασμένα από ζύμη ζύμης.

Όποιος δεν είναι διατεθειμένος να γίνει χορτοφάγος, ακόμη και για λόγους υγείας, μπορεί να αναπνεύσει ανακούφιση, επιτρέπεται το κρέας, αλλά μόνο άπαχο κρέας. Αυτά περιλαμβάνουν κουνέλι, γαλοπούλα και κοτόπουλο. Ωστόσο, τα τμήματα θα πρέπει να είναι πολύ μέτρια, όχι περισσότερο από 170 γραμμάρια, και μπορείτε να το φάτε πιο συχνά από κάθε δεύτερη μέρα, τα υπόλοιπα είναι επιβλαβή.

Τα ψάρια και τα θαλασσινά πρέπει να συμπεριληφθούν στη διατροφή, αλλά θα πρέπει να επιλέξετε μόνο είδη χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά, για παράδειγμα σολομό, ροζ σολομό και πέστροφα. Μεταξύ άλλων θαλάσσιας ζωής, η παρουσία γαρίδων, καρκινοειδών και καλαμιών στην πλάκα του ασθενούς είναι επιθυμητή. Αλλά σε καμία περίπτωση δεν θα πρέπει να τηγανιστούν, μόνο βράζονταν. Ο ασθενής δεν πρέπει να καταναλώνει το ζωμό αφού έχει βράσει.

Το γάλα και τα αυγά αποτελούν επίσης ουσιαστικό μέρος της διατροφής. Το γάλα χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά, το κείλι, το γιαούρτι, το άζυμο τυρί, το ξινό κρέμα και το τυρί cottage προτιμώνται. Δεν μπορείτε να μαγειρέψετε με ολόκληρο γάλα. Πρέπει να το αραιώσετε με νερό. Η χρήση του βουτύρου επιτρέπεται, αλλά ως προσθήκη σε ζεστά πιάτα και όχι ως σάντουιτς. Τα αυγά είναι επίσης επιθυμητά, αλλά όχι περισσότερο από 1 ανά ημέρα.

Επιτρέπονται διάφοροι τύποι λαχανικών. Πεπόνια, καλαμπόκι, τεύτλα, σκόρδο, πατάτες, καρότα, λευκό λάχανο, αγγούρια, κρεμμύδια, ντομάτες - όλα αυτά τα προϊόντα βελτιώνουν τις μεταβολικές διεργασίες. Το σκόρδο έχει αποδειχθεί εξαιρετικό. Ανακουφίζει τη φλεγμονή και ανακουφίζει την κατάσταση του ασθενούς. Στις ημέρες νηστείας, τα λαχανικά είναι ο κύριος βοηθός και το κάλιο που περιέχεται σε πολλά από αυτά βοηθά στην απέκκριση του ουρικού οξέος.

Ειδικά με τον Muesli, δεν χρειάζεται να θυμάστε τίποτα. Για την ουρική αρθρίτιδα, επιτρέπονται όλοι οι κόκκοι εκτός από τα όσπρια. Πρόκειται για ένα πλούσιο σύνολο μικροεγκεφαλιών που προωθούν τη διαδικασία αναγέννησης, καθώς και τις ίνες, η οποία επιτρέπει τον αποτελεσματικό καθαρισμό του σώματος. Δεν υπάρχουν ειδικοί κανονισμοί για τους κόκκους ως προς το πόσο και πότε μπορείτε να τις φάτε. Υπάρχει μόνο μία προϋπόθεση: μην το παρακάνετε.

Δεν υπάρχει επίσης μεγάλη απαγόρευση των μούρων και των φρούτων. Όλα τα εσπεριδοειδή, τα σκληρά πράσινα μήλα, οι ημερομηνίες, οι λίθινες, οι φράουλες, τα βερίκοκα, τα αχλάδια, τα αποξηραμένα φρούτα - εκτός από τις σταφίδες, τα οποία κατασκευάζονται από απαγορευμένα σταφύλια. Είναι φυσικό να το χρησιμοποιείτε εντός λογικών ορίων χωρίς να το παρακάνετε.

Μεταξύ των γλυκών, επιτρέπεται η κατανάλωση marshmallows, μαρμελάδα, μαρμελάδα, marshmallows, ακόμη και καραμέλες επιτρέπονται, αλλά όχι σοκολάτα. Μπορείτε να φάτε παγωτό. Δεν πρέπει να ξεχνάμε ότι όλα είναι καλά με μέτρο.

Μπορείτε να συμπεριλάβετε λίπη στη διατροφή σας, αλλά πρέπει να είναι μόνο φυτικής προέλευσης. Τα ζωικά λίπη αποκλείονται πλήρως, είναι πολύ βαριά.

Επιτρεπόμενα ποτά είναι πράσινο τσάι, όλα τα είδη τσάι φρούτων, αλλά μόνο με επιτρεπόμενα φρούτα και μούρα. Το τσάι με γάλα και λεμόνι επιτρέπεται στο μενού. Τα σπιτικά compotes, τα ποτά φρούτων που κατασκευάζονται από φρέσκα μούρα και φρούτα και φρέσκο χυμό αγγουριού είναι χρήσιμα για την ουρική αρθρίτιδα. Να είστε βέβαιος να κάνει μια συνήθεια να πίνετε αλκαλικό μεταλλικό νερό κάθε μέρα.

Τα μόνα μπαχαρικά που μπορείτε να προσθέσετε σε πιάτα είναι η βανιλίνη, η κανέλα, το φύλλο δάφνης και το κιτρικό οξύ.

Μπορείτε να φάτε όλα τα είδη σπόρων και καρύδια, εκτός από τα φιστίκια, τα οποία περιέχουν πάρα πολύ πουρίνη.

Το καθημερινό μενού του ασθενούς πρέπει να περιλαμβάνει χυλό γάλα, Borscht σε ζωμό λαχανικών, φρέσκες σαλάτες λαχανικών και διάφορα πιάτα λαχανικών. Το μαγειρεμένο προτιμάται. Το τηγάνι σχεδόν δεν επιτρέπεται.

Δίαιτα για ουρική αρθρίτιδα

Η συμμόρφωση με ορισμένους κανόνες διατροφής είναι η βάση της ευημερίας του ασθενούς. Δεν υπάρχει τρόπος να το κάνετε χωρίς αυτό. Η καθημερινή διατροφή υπόκειται σε ορισμένους διατροφικούς κανόνες που πρέπει να ακολουθήσετε καθ 'όλη τη διάρκεια της ζωής σας, καθώς η ουρική αρθρίτιδα είναι μια χρόνια ασθένεια. Προκειμένου η διατροφή να είναι όσο το δυνατόν πιο αποτελεσματική, είναι καλύτερο να εμπιστευτεί αυτό το πρόβλημα σε έναν αρμόδιο γιατρό που θα λάβει υπόψη όλες τις αποχρώσεις της νόσου και τα χαρακτηριστικά του σώματος του ασθενούς - άλλες υπάρχουσες καταγγελίες.

Η καθημερινή διατροφή περιλαμβάνει αναγκαστικά υγρά τρόφιμα, τη βάση της δίαιτας - σούπες λαχανικών, λαχανικά και φρουτοσαλάτες, συμπιεσμένα, μεταλλικό νερό. Τα τρόφιμα πρέπει να καταναλώνονται τουλάχιστον 5 φορές την ημέρα.

Θα πρέπει να πίνετε τουλάχιστον δύο λίτρα νερού κάθε μέρα, γεγονός που βοηθά στην εξάλειψη των αποβλήτων και των τοξινών. Πρέπει να υπάρχει μια ημέρα νηστείας κατά την οποία όλα τα κρέατα και τα ψάρια αφαιρούνται εντελώς. Ο μέγιστος επιτρεπόμενος αριθμός αυτών των ημερών είναι 3. Περισσότεροι είναι ενοχλητικοί και παράλογοι.

Η βάση της διατροφής είναι ένα τραπέζι χορτοφαγίας, ένα ελάχιστο κρέας, το μέγιστο των λαχανικών και των φρούτων. Αυτή η δίαιτα είναι ιδιαίτερα χρήσιμη για τους ασθενείς που είναι υπέρβαροι. Θα πρέπει να περάσετε μέρες νηστείας πολύ πιο συχνά από άλλες.

Δεν πρέπει να επιτρέψετε στον εαυτό σας να χάσετε βάρος πολύ γρήγορα. Είναι βέλτιστο να μην χάσετε περισσότερα από 2 κιλά το μήνα. Η απώλεια βάρους πολύ γρήγορα έχει αρνητικό αντίκτυπο στη γενική σας κατάσταση και μπορεί να οδηγήσει σε επιδείνωση της νόσου.

Αριθμός διατροφής 6 για ουρική αρθρίτιδα

Ο πίνακας αριθ. 6 αναπτύχθηκε από γιατρό. Ο σκοπός αυτής της δίαιτας είναι η ομαλοποίηση του μεταβολισμού πουρίνης και η μείωση του περιεχομένου του ουρικού οξέος και των αλάτων, τα οποία αποτελούν προϊόν επεξεργασίας πουρίνης. Η ενεργειακή αξία αυτής της δίαιτας είναι 2700-2800 kcal. Αυτό το μενού είναι ένας πίνακας με ισορροπημένη περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες.

Η αυστηρή προσκόλληση στη δίαιτα της αντιπουρίνης εμποδίζει την επιδείνωση της νόσου και μειώνει σημαντικά την πιθανότητα υποτροπής. Αυτό το παράδειγμα προορίζεται για μια εβδομάδα, αλλά μπορείτε επίσης να το διατηρήσετε μόνιμα.

Η βασική αρχή της διατροφής βασίζεται σε έναν αυστηρό υπολογισμό όλων των πρωτεϊνών, λιπών και υδατανθράκων. Επομένως, η ποσότητα πρωτεΐνης ανά ημέρα δεν πρέπει να υπερβαίνει τα 70-90 g την ημέρα. Οι ζωικές πρωτεΐνες που λαμβάνονται από γάλα και γαλακτοκομικά προϊόντα προτιμώνται. Η περιεκτικότητα σε λίπος αντιστοιχεί σε 80-90 g την ημέρα. Το 1/4 αυτού του ποσού είναι φυτικής προέλευσης. Η περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες δεν υπερβαίνει τα 350-400 g την ημέρα. Αυτός ο όγκος αντιστοιχεί σε 80 g ζάχαρης.

Η καθημερινή πρόσληψη αλατιού για τη διατροφή αριθ. 6 δεν υπερβαίνει τα 7-10 g. Η κατανάλωση υγρών είναι μεταξύ 1,5 και 2 λίτρων, ενώ η ποσότητα των θερμίδων δεν πρέπει να υπερβαίνει τα 2400-2800. Είναι εξίσου σημαντικό να παρακολουθείται η ποσότητα των μικροεπιστημών που απορροφάται. Έτσι, το κάλιο είναι τουλάχιστον 3,5 g, ασβέστιο - 0,75 g, θειαμίνη - 1,5 g, ρετινόλη - 0,5, ασκορβικό οξύ - 150 mg.

Συνταγές από τον αριθμό μενού 6

Τα πιάτα που περιλαμβάνονται στη διατροφή ενός ασθενούς με ουρική αρθρίτιδα δεν είναι τόσο δύσκολο να προετοιμαστούν, όπως φαίνεται στην αρχή. Πολλοί από αυτούς μπορούν σίγουρα να συμπεριληφθούν στη διατροφή ενός υγιούς ατόμου.

Φυτικό στιφάδο

• Μεγάλες πατάτες - 3 τεμ.
• Μεσαία καρότα - 1 pc.;
• Κρεμμύδι - 1 κεφαλή?
• Φρέσκα πράσινα μπιζέλια - 1 κουταλιά της σούπας.
• Βούτυρο - 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.;
• ξινή κρέμα - 100 g.
• Αλάτι στη γεύση.

Τραβήξτε ψιλοκομμένα κρεμμύδια σε λάδι, προσθέστε τα καρότα σε κύματα. Braise καλά. Προσθέστε προ-μαγειρεμένες πατάτες, μπιζέλια και ξινή κρέμα στο τελικό ψητό. Προσθέστε αλάτι. Σιγουρευτείτε σε μέτρια φωτιά για 1/4 ώρα.

Σαλάτα αγγουριού

• Φρέσκο αγγούρι - 2 τεμ.
• ξινή κρέμα για ντύσιμο.
• Αλάτι στη γεύση.

Κόψτε το αγγούρι σε μισούς δακτυλίους και ανακατέψτε καλά σε ένα φλιτζάνι με την ξινή κρέμα. Για ποικιλία, μπορείτε να προσθέσετε άλλα επιτρεπτά λαχανικά - λάχανο, ντομάτες.

Σούπα πατάτας

• Πατάτες - 3 τεμ.
• 1/2 ωμό αυγό.
• Βούτυρο - 1 κουταλάκι της σούπας.
• Αλεύρι - 1 κουταλιά της σούπας.
• Φρέσκα πράσινα?
• Sour Cream - 1 κουταλιά της σούπας.

Φτιάξτε πατάτες από πατάτες. Είναι καλύτερο να μην τα σκουπίσετε, αλλά να τα περάσετε μέσα από ένα λεπτό κόσκινο. Προσθέστε σάλτσα φτιαγμένη από αλεύρι αποξηραμένου από φούρνο και 80 g. και ζωμό πατάτας. Βεβαιωθείτε ότι μαγειρεύετε τη σάλτσα. Στη συνέχεια, προσθέστε το αυγό και το βούτυρο στο μείγμα πατάτας που προκύπτει με σάλτσα και βράστε ξανά.

Σύννικι

• Cottage Cheese - 250 gr.;
• Σημείωση - 4 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.;
• Αυγό.

Ανακατέψτε όλα τα συστατικά μαζί για να σχηματίσουν μια αρκετά παχύ πάστα. Εάν αυτό δεν λειτουργεί, μπορείτε να προσθέσετε περισσότερα semolina. Αφήστε για λίγο, έτσι ώστε ο κόκκος να διανέμεται και να διογκωθεί ελαφρώς. Όταν η ζύμη διογκώνεται λίγο, μπορείτε να ψήσετε. Δημιουργήστε τακτοποιημένες τηγανίτες και τις κυλήστε σε αλεύρι. Τηγανίζουμε και στις δύο πλευρές. Μπορεί να καταναλωθεί ζεστό με ζάχαρη ή τυρί κρέμας.

Πατάτες

• Μεγάλες πατάτες - 3 τεμ.
• Αυγό - 1 pc.;
• Αλεύρι - 20g;
• Κρέμα γάλακτος;
• Φυτικό λάδι - TSP.

Τραβήξτε τις αποφλοιωμένες πατάτες στο καλύτερο τρίφτη, προσθέστε το αλεύρι και το αυγό στο μείγμα που προκύπτει και ανακατέψτε καλά. Ρίξτε τη ζύμη στο θερμαινόμενο τηγάνι και τηγανίστε για 5 λεπτά και στις δύο πλευρές. Σερβίρετε με ξινή κρέμα.

Κατσαρόλα

• γάλα - 50 mL.
• Cottage Cheese - 75 g.
• Egg White - 2 τεμ.
• Κρέμα γάλακτος;
• Βούτυρο;
• Ζάχαρη.

Ανακατέψτε καλά τα συστατικά (εκτός από την ξινή κρέμα), ρίξτε τη μάζα που προέκυψε σε ένα καλούπι και τοποθετήστε το στο φούρνο που προθερμαίνεται στους 150 μοίρες. Ψήστε μέχρι την κορυφή να ροδίσει ελαφρώς. Πασπαλίστε με ξινή κρέμα πριν το σερβίρετε.

Χορτοφάγος Borscht

• Νερό - 3 λίτρα.
• Πατάτες - 2 τεμ.
• φυτικό έλαιο - 2 κουταλιές της σούπας.
• Κρεμμύδι - 1 κομμάτι?
• Καρότα - 100g;
• Παντζάρια - 150g;
• Λάχανο - 100g;
• Πάστα ντομάτας - 1 κουταλάκι της σούπας.

Προσθέστε μια κουταλιά αλάτι σε βραστό νερό και προσθέστε πατάτες σε κύβους. Μετά από 10 λεπτά μαγειρέματος, προσθέστε το τεμαχισμένο λάχανο στο τηγάνι. Σε αυτό το σημείο, τηγανίστε το κρεμμύδι σε ένα τηγάνι. Όταν σιγοβράζει απαλά, προσθέστε τα τριμμένα καρότα ένα κάθε φορά και στη συνέχεια τα τεύτλα.

Αφήστε τα λαχανικά να μαγειρέψουν καλά και να προσθέσουν τα ζυμαρικά. Μπορεί να αντικατασταθεί με ένα ποτήρι χυμό ντομάτας. Όταν τα λαχανικά είναι έτοιμα, προσθέστε τα στο τηγάνι. Μπορείτε να προσθέσετε βότανα, λίγο πιπέρι και σκόρδο. Μπορείτε να προσθέσετε ξινή κρέμα στο τελικό πιάτο.

Δείγμα μενού για τον αριθμό διατροφής 6

Αυτός είναι ένας από τους τρόπους που θα μπορούσε να μοιάζει μια εβδομαδιαία διατροφή για έναν ασθενή με ουρική αρθρίτιδα.

Η πρώτη μέρα

• Πρωινό - Χαλάκε με γάλα με αποξηραμένα φρούτα (αλλά χωρίς σταφίδες), τσάι με γάλα
• Δεύτερο πρωινό - πουτίγκα τυριού Cottage.
• Γεύμα - σούπα με φαγόπυρο, τηγανίτες λαχανικών (κολοκυθάκια) με ξινή κρέμα, ζελέ φρούτων.
• Απογευματινό σνακ - ένα ποτήρι χυμό ντομάτας.
• Δείπνο - Φρέσκα λευκή σαλάτα με μήλο.

Δεύτερη ημέρα

• Πρωινό - Κροκέτες λαχανικών (καρότα και ρύζι), ξινή κρέμα, τσάι με λεμόνι.
• Δεύτερο πρωινό - φρέσκο χυμό αχλαδιού.
• Μεσημεριανό γεύμα - φρέσκο στιφάδο λαχανικών, κατσαρόλα ζυμαρικών με ξινή κρέμα, πράσινο τσάι.
• Απογευματινό σνακ - το μήλο ψημένο με μέλι.
• Δείπνο - Σαλάτα τεύτλων, τοστ με άλατο τυρί.

Τρίτη ημέρα

• Πρωινό - Γάλακτος χυλό με κεράσια, κομπόστα Rosehip.
• Δεύτερο πρωινό - ξινή κρέμα με τυρί cottage.
• Μεσημεριανό γεύμα - σούπα λάχανο, cheesecake, τσάι με γάλα.
• Απογευματινό σνακ - Jelly Strawberry.
• Δείπνο - Πατάτες τηγανίτες με ξινή κρέμα.

Τέταρτος

• Πρωινό - ομελέτα με άνηθο, σάντουιτς τυριού, κομπόστα φρέσκα φρούτα.
• Δεύτερο πρωινό - Σαλάτα καρότου με τριμμένο μήλο, καρυκεύματα με ξινή κρέμα.
• Μεσημεριανό γεύμα - σούπα παντζάρια, τηγανίτες με κερί με ξινή κρέμα, τσάι με λεμόνι.
• Απογευματινό σνακ - φρέσκο μήλο.
• Δείπνο - Χαλάι γάλακτος ρυζιού με κολοκύθα και κανέλα.

Πέντε Ημέρα

• Πρωινό - Cottage Cheese καρυκεύματα με μέλι, τσάι με βότανα πεδίου.
• Δεύτερο πρωινό - Αχλάδι.
• Μεσημεριανό γεύμα - σούπα με λαχανικά, μαχαιροπίεση δημητριακών, κομπόστα.
• Απογευματινό σνακ - Apple.
• Δείπνο - μελιτζάνα με τυρί και ντομάτα.

Έξι ημέρα

• Πρωινό - Κασέρλατ με μέλι, τσάι με γάλα.
• Δεύτερο πρωινό - Μπανάνα.
• Μεσημεριανό - Ράις σούπα, Zrazy με λάχανο, ζελέ.
• Απογευματινό σνακ - Κεφίρ με marshmallows.
• Δείπνο - ψημένες πατάτες με λαχανικά.

Ημέρα επτά

• Πρωινό-Δύο σκληρά βρασμένα αυγά, σαλάτα αγγουριού.
• Δεύτερο πρωινό - τοστ με τυρί.
• Μεσημεριανό γεύμα - κουάκερ κεχρί με γάλα, τηγανίτες με τυρί.
• Απογευματινό σνακ - φρέσκα φρούτα.
• Δείπνο - στιλβωμένο λάχανο, τοστ με φυστικοβούτυρο.

Πώς να φάτε κατά τη διάρκεια μιας επιδείνωσης

Ο αριθμός πίνακα 6 είναι κατάλληλος για έναν ασθενή σε ύφεση, αλλά σε κατάσταση παροξυσμού η διατροφή πρέπει να είναι ριζικά διαφορετική. Μόνο τότε θα υπάρξει πραγματικά μια ποιοτική αλλαγή προς το καλύτερο και η επιδείνωση θα υποχωρήσει. Ο βασικός κανόνας της διατροφής είναι να αποφεύγονται πλήρως τα πιάτα κρέατος και ψαριών - μόνο φρούτα και λαχανικά.

Πώς μοιάζει το μενού κατά τη διάρκεια μιας φάσης επιδείνωσης;

Πριν από το πρωινό - μισό ποτήρι ζεστό αλκαλικό μεταλλικό νερό, το οποίο μπορεί να αντικατασταθεί από το αφέψημα του Rosehip.

• Πρωινό - 120 g βρώμης γάλακτος και ένα ποτήρι γάλα. Η προϋπόθεση είναι ότι το χυλό είναι υγρό.
• Δεύτερο πρωινό - ένα ποτήρι φρέσκο χυμό μήλου ή ένα ωμό μήλο.
• Μεσημεριανό - Πουρία σούπα λαχανικών - 120g, ζελέ φρούτων.
• Απογευματινό σνακ - ένα ποτήρι φρέσκο καρότο ή χυμό ντομάτας.
• Δείπνο - 120 g υγρού πουτίγκα ρυζιού, ένα ποτήρι κομπόστα μήλου.
• Δεύτερο δείπνο - Ένα ποτήρι Kefir.
• Πριν πάτε για ύπνο, μπορείτε να πιείτε τσάι με γάλα και μέλι.

Μια σημαντική απαίτηση είναι ο προσεκτικός έλεγχος του όγκου τμήματος. Θα πρέπει να είναι περισσότερο από μέτρια, περίπου το ήμισυ του ημερήσιου τμήματος. Μετά την περίοδο της επιδείνωσης έχει υποχωρήσει, μπορείτε να εισαγάγετε πιάτα με κρέας και ψάρια, όχι μόνο να βράστε τα τρόφιμα, αλλά και να τα τηγανίζετε.